Ultrasonic klippa getur skorið kökur, bökur, ost, pizzu, brauð, nammi og annan mat og skera yfirborðið er hreint og flatt. Þegar skorið er á matvæli eins og hnetur eða rúsínur með ultrasonic búnaði getur það framleitt fínni brot en hefðbundin skurðarferli. Þess vegna hefur ultrasonic klippa mat fleiri kosti en hefðbundna aðferðin: skurðarflöturinn er hreinn og flatt, skurðarhnífurinn hefur lengri endingartíma og mikilvægara, það getur dregið úr tíma framleiðslu stöðvunar vegna hreinsunar og viðhalds.
Þegar skorið er á mat sveiflast ultrasonic skútan á tíðninni 20 kHz (eða 30/40 kHz) þannig að matar rusl verður ekki áfram á flankanum. Yfirborð skurðarinnar er mjög hreint og aðskilnaðinum á milli laganna er haldið á hreinu. Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að hærri tíðni (30 og 40 kHz) ultrasonic skeri hefur besta skurðarárangurinn fyrir heita og seigfljótandi fæðu, meðan það er enginn hávaði í öllu ferlinu.
Ultrasonic klippa kerfið getur dregið úr framleiðslutíma um 70% ~ 90% miðað við hefðbundinn búnað vegna venjubundinnar hreinsunar og viðhalds. Viðskiptavinir sem nota hefðbundinn skurðarbúnað geta aðeins gert litlar breytingar á núverandi búnaði ef þeir vilja nota ultrasonic ferlið til að vinna úr mat, eða kynna nýja kerfishönnun sem byggist á núverandi framleiðsluhönnun. Í þessu sambandi höfum við mjög ríka reynslu.
